Taboulé gourmand aux raisins secs et herbes fraîches

Coupez le concombre, les tomates et le poivron rouge en petits dés. Émincez très finement le demi-oignon rouge.

Rincez la menthe et le persil, puis hachez-les finement.

Versez la semoule cuite dans un grand saladier, puis égrainez-la délicatement à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez les légumes, les pois chiches, les raisins secs SUN et les herbes fraîches. Mélangez délicatement afin de bien répartir tous les ingrédients.

Versez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez de nouveau.

Couvrez le saladier et placez le taboulé au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que toutes les saveurs se développent.

Servez le taboulé bien frais, accompagné de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ajoutez quelques raisins secs SUN sur le dessus juste avant de servir pour apporter une note sucrée et créer un joli contraste de textures à chaque bouchée.