Noix de cajou WW 320

Les noix de cajou WW 320 sont reconnues pour leur grande qualité, leur calibre uniforme et leur texture onctueuse. Issues de récoltes sélectionnées, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et croquant, qui séduit aussi bien les chefs, les pâtissiers que les artisans traiteurs.

Avec leur goût délicat et leur polyvalence, elles subliment une grande variété de recettes sucrées ou salées, tout en assurant une présentation soignée et une tenue optimale à la cuisson.

Les points forts des noix de cajou WW 320 Sun Chefs :

- Calibre WW 320 : gage de régularit et d'homogénéité en cuisine

- Texture crémeuse et croquante : idéale pour toutes les préparations

- Saveur douce et beurrée : sans amertume, parfaite pour les recettes premium

- Haute teneur en bons lipides et protéines végétales : pour allier nutrition et gourmandise

- Ingrédient polyvalent : adapté au snacking comme à la transformation culinaire

Les noix de cajou sont un indispensable en cuisine professionnelle, offrant une palette d'usages très large :

- En pâtisserie : pour enrichir cookies, brownies, barres de céréales

- Dans les plats salés : woks, sauces crémeuses, currys, crustages

- En snacking sain : crues, grillées ou légèrement salées

- En transformation : pour des beurres de cajou, des sauces végétales ou des crèmes onctueuses

Astuce : la torréfaction à sec révèle encore plus d'arômes et développe des notes toastées très appréciées dans les recettes chaudes.

Chez Sun Chefs, nous développons des ingrédients pensés pour vos réalités de terrain : goût, qualité, constance, et praticité sont au cœur de notre offre. Nous travaillons main dans la main avec des professionnels pour proposer des fruits secs adaptés à vos usages et formats.

- Sourcing rigoureux
- Formats restauration
- Recettes et conseils d'application

et faites de vos noix de cajou un ingrédient signature de vos recettes !