Gianduja maison au chocolat au lait et aux noisettes

Faites fondre doucement le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant régulièrement.

Versez la poudre de noisettes torréfiées et le sucre glace dans un blender ou un mixeur muni d’une lame. Ajoutez le chocolat fondu.

Mixez pendant quelques dizaines de secondes. Mélangez, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Procédez en plusieurs fois pour éviter de faire surchauffer la préparation.

Versez la préparation dans un bocal propre, puis placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour accélérer sa prise.

Sortez le gianduja quelques minutes avant de le déguster avec des crêpes, des tartines ou pour garnir vos desserts de Pâques.

Pour une texture encore plus fondante, mixez longuement la poudre de noisettes avant d’ajouter les autres ingrédients, jusqu’à ce qu’elle commence à libérer son huile naturelle.