Éclats de chocolat de Noël aux fruits secs La Favorite

Concassez grossièrement les pistaches et les bretzels. Préparez les raisins et les cranberries séchées La Favorite afin de pouvoir les répartir rapidement sur le chocolat.

Coupez le chocolat noir en morceaux, puis faites-le fondre doucement au bain-marie en mélangeant régulièrement.

Faites fondre le chocolat blanc de la même manière dans un second récipient, en veillant à ne pas trop le chauffer.

Versez séparément les chocolats fondus sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez-les à l’aide d’une spatule pour former deux grandes plaques de quelques millimètres d’épaisseur.

Répartissez immédiatement le Mix Raisins, les cranberries séchées La Favorite, les morceaux de bretzels et les pistaches sur les chocolats encore fondus. Appuyez légèrement pour bien les faire adhérer.

Laissez les plaques durcir pendant environ 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.

Cassez les plaques de chocolat à la main afin d’obtenir des morceaux irréguliers de différentes tailles.

Disposez les éclats dans une jolie assiette ou glissez-les dans de petits sachets pour créer des cadeaux gourmands à offrir à Noël.

Veillez à ce que le récipient et les ustensiles soient parfaitement secs : une seule goutte d’eau peut rendre le chocolat granuleux. Ajoutez les fruits secs juste après avoir étalé le chocolat afin qu’ils adhèrent correctement avant qu’il ne commence à figer.