DAT'SHAKE

Recette

DAT'SHAKE

Un milkshake gourmand originaire de Californie, à base de dattes et de glace vanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ingrédients :

 

  • 20 dattes Deglet Nour et 4 pour la décoration
  • 60 cl de lait demi écrémé 



  • 600 g de glace vanille
  • ½ c à c de noix de muscade râpée
  • 2 c à s de sucre cristal
  • 2 fruits de la passion
  • 12 myrtilles

 

Les produits associés 

 Préparation :  

 

  • Dénoyauter les dattes.

  • Rouler 4 dattes dans le sucre cristal, placer au congélateur.

  • Placer les 20 dattes dans un bol.

  • Couvrir avec la moitié du lait, ajouter la noix de muscade, mélanger et laisser tremper pendant 10 minutes.

  • Verser les dattes et le lait dans la cuve du blender. Mixer quelques instants pour obtenir une pâte.

  • Ajouter le reste du lait et la glace vanille. Mixer pour obtenir une texture crémeuse.

  • Réserver au frais.

  • Placer les verres au congélateur 30 minutes avant de servir.

  • Ouvrir les fruits de la passion et retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère.

  • Couper les myrtilles en deux.

  • Verser le Dat’shake dans les verres givrés, ajouter une boule de glace vanille.

  • Décorer de graines de fruits de la passion et de myrtilles. Placer une datte cristallisée sur le bord du verre

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