Cake chou Kale, olives noire et noix de cajou 

 Préparation :  

1. Rincez et essorez les feuilles de chou kale puis retirez la cosse centrale. Hachez grossièrement les feuilles en morceaux et faites les cuire 10 min à la vapeur. Egouttez les bien soigneusement et réservez. 
   
   

2. Préchauffez le four à 210°C (7). 
   
   

3. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre.
   
   

4. Ajoutez les oeufs, le lait, le vin et l’huile. Mélangez afin d’obtenir une pâte bien homogène puis incorporez le fromage, les olives, les noix de cajou et les feuilles de chou. 
   
   

5. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et enfournez pendant 10 min puis baissez le thermostat à 180°C (th 6) et poursuivez la cuisson pendant 40 min. 
   
   

6. Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le servir coupé en tranches.