Amandes amères blanchies - en vrac

Les amandes amères blanchies sont un ingrédient d'exception pour les professionnels de la pâtisserie, de la confiserie artisanale et de la gastronomie. Débarrassées de leur peau, elles offrent une texture lisse et un goût intense et caractéristique, parfait pour enrichir des recettes traditionnelles ou apporter une note aromatique unique à vos créations. Leur qualité premium garantit une saveur constante et une haute précision dans toutes vos préparations.

Ces amandes prêtes à l'emploi sont idéales pour :

• Confiseries artisanales : nougats, pralines, massepains
• Pâtisseries fines et biscuits aromatisés
• Liqueurs et sirops maison
• Plats salés nécessitant une touche amère subtile

️Précaution d'usage : Les amandes amères contiennent naturellement de l'amygdaline. Elles doivent être utilisées en très petite quantité et conformément aux dosages réglementaires afin de garantir la sécurité alimentaire.

Naturellement riches en protéines végétales, en fibres et en acides gras insaturés, elles apportent une intensité aromatique incomparable et s'intègrent parfaitement dans des préparations sucrées ou salées.

La gamme Sun Chefs est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration. Développée aux côtés de chefs et de pâtissiers, elle offre :

• Qualité constante
• Facilité de manipulation
• Polyvalence culinaire

Vous y trouverez :

• Une large gamme de fruits secs et graines (dont nos amandes amères blanchies)
• Des recettes inspirantes pour varier vos créations
• Des conseils d'utilisation pour exploiter chaque produit en toute sécurité