Cranberries séchées sucrées - 1 Kg

Les cranberries 1/2 sucrées sont un ingrédient versatile qui ajoute une touche de douceur naturelle à vos recettes. Découpées en deux et sucrées pour une saveur plus douce, elles sont idéales pour les mélanges de fruits secs, les pâtisseries, ou comme garniture dans divers plats. Leur texture moelleuse et leur goût sucré équilibré font delles un choix populaire pour les professionnels cherchant à enrichir leurs créations culinaires avec une touche fruitée. En provenance du Canada et des USA, sont les plus gros producteurs mondiaux de cranberry (ou canneberge). Cette baies pousse sur un arbuste dans les tourbières des régions froides. 

Pendant la récolte, après avoir battu les plants pour détacher les fruits, les champs sont inondés afin de faire flotter les fruits et les récolter facilement. Lajout de sucre lors du séchage permet de réduire lacidité naturelle du fruit. Le goût acidulé de ces baies rouges se prête aussi bien à des recettes salées que sucrées. 

Utilisez-les en remplacement des cerises dans les clafoutis, ou à la place des raisins secs dans vos cookies. Parfaites aussi pour confectionner des sauces pour vos viandes ou à rajouter dans vos céréales du matin. Et en bonus, testez absolument lassociation chocolat et cranberryde quoi ravir vos papilles ! Les oléagineux sont adaptés pour une collation ou encore pour être intégrés à vos recettes préférées sucrées comme salées. Ils se consomment aussi bien au naturel, crus mais se prêtent aussi très bien à la torréfaction au four ou dans une poêle ou encore pour en faire une pate à tartiner.  Notre offre Sun Chefs sadresse aux professionnels de la restauration avec une équipe dédiée. Cest en interrogeant des chefs et en passant du temps avec vous en cuisine, que nous avons pu mieux comprendre vos challenges du quotidien et imaginer une offre sur-mesure !Texture, parfums, décoration, nous vous aidons à sublimer vos recettes en révélant tout le potentiel des fruits secs.Des recettes inspirantes, une large ga