Cerneaux de noix Invalides - AOP Perigord

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DDM : 30/09/2025

Les cerneaux de noix invalides AOP Périgord sont la solution idéale pour les professionnels de la restauration, de la boulangerie et de la pâtiserie souhaitant allier qualité gustative et budget maîtrisé. Bien que ne répondant pas aux critères visuels les plus stricts, ces cerneaux conservent une saveur riche, une texture croquante et bénéficient de lAppellation dOrigine Protégée Périgord, garantissant un produit authentique et savoureux. Conditionnés en cartons de 12 x 1 kg, ils offrent une solution pratique et économique pour vos préparations culinaires.

Ces cerneaux de noix prêts à lemploi permettent de réaliser de nombreuses préparations :

• Pâtisseries traditionnelles ou modernes
• Produits de boulangerie et tartes
• Mélanges de fruits secs et garnitures
• Collations gourmandes, croquantes et nutritives

Riches en fibres, en protéines végétales et en acides gras insaturés, ils constituent une excellente source dénergie naturelle et conviennent parfaitement aux régimes végétariens ou sans produits laitiers. Leur texture croquante et leur goût authentique apportent une dimension gourmande à toutes vos créations.

La gamme Sun Chefs est dédiée aux professionnels de la restauration. Développée avec laide de chefs et de pâtissiers, elle répond aux exigences du terrain :

• Qualité constante
• Facilité de manipulation
• Polyvalence culinaire

Vous y trouverez :

• Une large gamme de fruits secs et graines (dont nos cerneaux de noix invalides AOP Périgord)
• Des recettes inspirantes pour enrichir vos créations
• Des conseils dutilisation pour exploiter pleinement chaque produit