Poudre d'amande naturelle grise

La poudre d'amandes grise, obtenue à partir d'amandes entières non blanchies finement moulues, est l'alliée idéale des professionnels à la recherche d'un goût brut et naturel. Sa couleur plus foncée et sa richesse en arômes proviennent de la présence de la peau, conservée lors du broyage, ce qui lui confère un profil gustatif plus intense que la poudre blanche classique.

Sa texture légèrement granuleuse et sa couleur rustique en font un ingrédient apprécié dans les recettes traditionnelles et les préparations haut de gamme, où l'on souhaite mettre en valeur l'authenticité de l'amande.

C'est un ingrédient de choix pour enrichir vos recettes et valoriser votre savoir-faire :

- Issue d'amandes entières non blanchies : arômes préservés et goût typé

- Goût rustique et intense : idéal pour les recettes artisanales et naturelles

- Riche en fibres, protéines et bons lipides : nutrition et gourmandise réunies

- Texture granuleuse authentique : pour un rendu visuel et gustatif valorisant

- Polyvalence d'usage : ingrédient adapté à de nombreuses applications sucrées et salées

Sa saveur intense et sa tenue parfaite à la cuisson en font un ingédient de choix pour :

- Pâtisserie artisanale : financiers, biscuits rustiques, sablés, cakes aux fruits

- Tartes et fonds de tarte : base sablée aux amandes pour plus de caractère

- Crèmes et appareils : frangipane, crème d'amande brute, garnitures

- Recettes salées : panures originales, sauces végétales, farces riches en goût

Chez Sun Chefs, nous avons conçu une offre qui répond aux exigences des métiers de bouche. Notre poudre d'amandes grise s'inscrit dans une gamme pensée pour vous : des produits naturels, de qualité constante, avec un accompagnement personnalisé.

- Sélection rigoureuse des amandes
- Formats adaptés à la restauration et à l'artisanat
- Recettes, inspiration et conseils d'utilisation

Faites confiance à Sun Chefs pour sublimer vos créations avec des fruits secs bruts, sains et performants !