- 1 l de bouillon de légumes
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 petites carottes
- 1 c à s de pulpe de tomates concassées
- 100 g de vermicelles
- 2 c à s de basilic surgelé
- 4 c à s de pignons
- Epluchez et coupez les carottes en petits dés.
- Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition, ajoutez les carottes et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 min. Ajoutez les petits pois et la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson 5 min. Versez les vermicelles et laisser cuireencore 5 min.
- Ajoutez le basilic et les pignons. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez aussitôt.
